เห็ดแชมปิญองขาวคืออะไร?

Agaricus bisporus เป็นเชื้อราในตระกูลเห็ดและสกุลเห็ด หรือที่รู้จักกันในชื่อเห็ดขาว เห็ด เห็ด เห็ดต่างประเทศ ฯลฯ ผลของ Agaricus bisporus มีขนาดใหญ่ปานกลาง โดยมีความกว้างของหมวก 5-12 ซม. โดยเริ่มแรก ทรงกลมครึ่งวงกลม และต่อมาแบน สีขาว เรียบ แห้งเล็กน้อย และค่อยๆ เหลือง และขอบม้วนเข้าด้านในในตอนแรก เนื้อเห็ดมีสีขาว หนา มีสีแดงเล็กน้อยหลังได้รับบาดเจ็บ และมีกลิ่นเฉพาะของเห็ด รอยพับเป็นสีชมพูที่ตอนต้น น้ำตาลถึงน้ำตาลเข้มในภายหลัง หนาแน่น แคบ อิสระ ความยาวไม่เท่ากัน ก้านยาว 4.5-9 ซม. และหนา 1.5-3.5 ซม. สีขาว เรียบ เนียน เกือบทรงกระบอก นุ่มหรือแข็งปานกลาง ด้านในมีวงแหวนแบคทีเรียชั้นเดียว สีขาว มีเยื่อหุ้ม ตรงกลางก้าน หลุดร่วงง่าย