วิธีรับประทานผงกระเทียมอบแห้ง?
Jul 30, 2024
ผงกระเทียมอบแห้งเป็นเครื่องปรุงรสที่มีประโยชน์มากซึ่งสามารถนำไปใช้กับอาหารได้หลากหลาย
อาหารปลาและเนื้อสัตว์: ผงกระเทียมเหมาะสำหรับอาหารปลาและเนื้อสัตว์ซึ่งสามารถขจัดกลิ่นของปลาและเพิ่มกลิ่นหอมของอาหารได้
ซุปแบบตะวันตก: การเติมผงกระเทียมเมื่อทำซุปแบบตะวันตกจะช่วยเพิ่มรสชาติของซุปได้
สลัดปรับสภาพ: ใส่ผงกระเทียมลงในสลัดเพื่อเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
ซอสพาสต้าและสเต็ก: เมื่อปรุงพาสต้าหรือทำซอสสเต็ก การเติมผงกระเทียมจะช่วยเพิ่มชั้นในจานได้
ขนมปังกระเทียมและเพสโต้ทอด: เมื่อทำกระเทียมทอดหรือขนมปังเพสโต้ ให้ใช้ผงกระเทียมเพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติของอาหาร
ขนมปังพาร์เมซานผักโขมกระเทียม: ผัดผักโขมในน้ำมันมะกอกและกระเทียม เกลี่ยบนบาแกตต์ครีม โรยด้วยพาร์เมซานชีสขูดสดๆ อบจนเหลืองทอง แล้วโรยด้วยผงกระเทียมและพริกแห้ง
พาสต้าเนื้อหอยลายกระเทียม: เมื่อทำพาสต้าให้ใส่ผงกระเทียม เปลือกดอกไม้ ไวน์ขาว และเครื่องปรุงอื่นๆ สามารถเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารได้
การปรุงเป็ด: ใส่กระเทียมลงในท้องเป็ด เติมน้ำและต้นหอม ขิงสไลซ์สตูว์ในปริมาณที่เหมาะสม จากนั้นจึงเติมผงกระเทียมเพื่อลิ้มรส
ผงกระเทียมแบบโฮมเมด: ชิ้นกระเทียมจะถูกนำไปอุ่นในไมโครเวฟจนแห้ง จากนั้นจึงแตกเป็นผงด้วยเครื่องเตรียมอาหาร เพื่อให้ผงกระเทียมมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการ
กินกระเทียมอบแห้งแบบดิบๆ: กินกระเทียมแบบดิบๆ เพื่อรักษาสารอาหารไว้มากขึ้น แต่หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วทิ้งไว้ 15 นาทีก่อนรับประทานเพื่อสร้างสารอัลลิซิน
ควรสังเกตว่าแม้ว่าผงกระเทียมจะมีประโยชน์หลายอย่าง แต่ก็ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบต่อการดูดซึมวิตามินบีซึ่งมีผลกระตุ้นดวงตาและไม่ควรรับประทานเมื่อผู้ป่วยมีแผลในกระเพาะอาหารและ มีอาการปวดศีรษะ ไอ ปวดฟัน และโรคอื่นๆ
