กระเทียมถูกเก็บไว้อย่างไร?

มีหลายวิธีในการเก็บกระเทียม ต่อไปนี้คือวิธีทั่วไปที่มีประสิทธิผลบางประการ:

การแช่เย็น:เก็บกระเทียมในกล่องหรือถุงที่ปิดสนิทในช่องแช่แข็งของตู้เย็น วิธีนี้สามารถเก็บกระเทียมไว้ในอุณหภูมิต่ำที่เหมาะสมได้อย่างน้อยครึ่งเดือน

แขวนเพื่อถนอมอาหาร:ตากกระเทียมสดเป็นเปียแล้วแขวนไว้ในที่อากาศถ่ายเทและแห้ง ซึ่งอาจทำให้ระยะเวลาการงอกของกระเทียมล่าช้าได้

วิธีการวางเสาเข็ม :ตัดกลีบกระเทียมที่หลวม หัวกระเทียมที่มอดกิน หัวกระเทียมที่มีเชื้อรา และหัวกระเทียมที่ได้รับบาดเจ็บออก แล้ววางกองไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทได้สะดวก

การเก็บเกลือ:นำกระเทียมที่ล้างและแห้งแล้วไปแช่ในน้ำเกลือ ปิดฝาให้สนิทแล้วนำไปวางไว้ในที่เย็น วิธีนี้จะช่วยให้กระเทียมสดและเค็มอยู่เสมอ

วิธีการแช่ในน้ำมัน:ใส่กระเทียมปอกเปลือกลงในกล่องที่สะอาด แล้วราดน้ำมันพืชลงไปหนึ่งชั้น ซึ่งจะช่วยแยกอากาศและชะลอการงอกหรือเน่าเสีย

เก็บให้ห่างจากแสง:ห่อกระเทียมด้วยถุงพลาสติกสีดำแล้วเก็บไว้ในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทได้สะดวก เพื่อป้องกันแสงทำให้กระเทียมงอก

เก็บที่อุณหภูมิห้อง:เก็บกระเทียมไว้ในถุงตาข่ายในที่แห้งและมืดที่อุณหภูมิห้อง

วิธีการฝังศพ :ฝังกระเทียมไว้ในเปลือกข้าว โดยวางสลับกันเป็นชั้นๆ และปิดท้ายด้วยเปลือกข้าวเพื่อไม่ให้กระเทียมสัมผัสกับอากาศ

วิธีการเหล่านี้สามารถใช้ได้ตามกรณีเป็นรายกรณีเพื่อให้แน่ใจว่ากระเทียมยังคงสดและอร่อยเป็นเวลานาน