วิธีทำน้ำเกลือกระเทียม

การจัดการวัสดุ

ลอกเปลือกกระเทียมออกแล้วแบ่งเป็นกลีบกระเทียม

ดอง

หลังจากล้างกระเทียมแล้ว นำไปซัก เติมเกลือ 100 กรัม หมักไว้ 24 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำ หยิบกระเทียม เติมเกลือ หมักไว้ 12 ถึง 24 ชั่วโมง

ใส่เครื่องปรุงรส

ใส่เกลือ 120 กรัม และน้ำส้มสายชูขาว 2,000 กรัม ใส่ส่วนผสมทั้งสองลงในหม้อและต้มแล้วปิดไฟ แล้วเราเรียกมันว่าซอสเปรี้ยวหวาน

ฆ่าเชื้อและดองต่อไป

ขวดหมักควรฆ่าเชื้อด้วยเก้า ใส่กระเทียมลงในโถแล้วเทน้ำเปรี้ยวหวานเย็นลงในโถเดียวกันสำหรับหมัก ปิดกระเทียมด้วยน้ำเปรี้ยวหวาน ปิดฝาแล้วนำไปแช่ตู้เย็น ปล่อยให้เย็นและแช่ไว้ 15 ถึง 20 วัน