กระเทียม 2 ตู้บรรจุในน้ำเกลือในถังจัดส่งไปยังสเปน
Oct 30, 2024
กระเทียม 2 ตู้บรรจุในน้ำเกลือในถังจัดส่งไปยังสเปน
อันดับแรก การเลือกวัตถุดิบ
กระเทียม
กระเทียมดองเค็มคุณภาพสูงมักจะใช้กลีบกระเทียมที่สด สมบูรณ์ ปราศจากศัตรูพืชและโรค กระเทียมแต่ละพันธุ์จะมีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกัน เช่น กระเทียมสีม่วงโดยทั่วไปจะเผ็ดกว่า กระเทียมขาวจะมีรสชาติค่อนข้างอ่อน
เกลือ
การใช้เกลือบริโภคทั่วไปมีคุณภาพได้มาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร เกลือมีบทบาทสำคัญในการยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และควบคุมแรงดันออสโมติกในระหว่างกระบวนการบ่มเพื่อให้แน่ใจว่ากระเทียมสามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน
