เห็ดขาวจำนวนมากในน้ำส้มสายชูในถัง|ราคาโรงงานโดยตรง

ผู้ผลิตอาหารอุตสาหกรรมต้องการความทนทานต่อสารเคมีที่แม่นยำเพื่อรักษาความเสถียรของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายและป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ปลูกเป็นกลุ่มเห็ดขาว (อะการิคัส บิสปอรัส) เก็บรักษาไว้ในน้ำส้มสายชูอาศัยความเข้มข้นของกรดอะซิติกที่ปรับเทียบแล้วเพื่อให้ได้สภาพแวดล้อมที่มี pH ต่ำ- เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว-และนำไปแปรรูปใหม่ในภายหลัง

Shandong Tianqi Food Co., Ltd. ตรวจสอบและควบคุมพารามิเตอร์ทางเคมีและกายภาพหลักของแต่ละชุดเพื่อให้แน่ใจว่าสอดคล้องกับมาตรฐานอาหารอุตสาหกรรมที่เข้มงวด

การแปรรูปอาหารทางอุตสาหกรรมต้องการวัตถุดิบที่ทนทานต่อการผสมเชิงกล การฆ่าเชื้อแบบรีทอร์ต และการแปรรูปด้วยความร้อนโดยไม่สูญเสียความสมบูรณ์ของโครงสร้าง

ความแน่นและอัตราผลผลิต: กระบวนการเก็บรักษาน้ำส้มสายชูข้าม-เชื่อมโยงโครงสร้างเพคตินภายในผนังเซลล์เห็ด ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้เนื้อเยื่ออ่อนตัวลงซึ่งพบได้ทั่วไปในสารละลายน้ำเกลือมาตรฐาน ส่งผลให้อัตราผลตอบแทนสูงขึ้นในระหว่างการหั่นและหั่นแบบอัตโนมัติ

การเก็บรักษาโปรไฟล์รสชาติ: แตกต่างจากการเก็บรักษาซัลเฟอร์ไดออกไซด์ SO2 ซึ่งต้องใช้การล้างและการต้มอย่างกว้างขวางเพื่อลดรสชาติทางเคมี การเก็บรักษาน้ำส้มสายชูจะรักษาโปรไฟล์อูมามิที่สะอาดและเป็นธรรมชาติของ Agaricus bisporus กลิ่นที่เป็นกรดเข้ากันได้ดีกับน้ำสลัด ท็อปปิ้งพิซซ่า ซอสอุตสาหกรรม และเครื่องปรุงรสรสเลิศ

การจัดลำดับขนาดและการคัดแยกที่สม่ำเสมอ: เห็ดได้รับการปรับเทียบตามกลไกเป็นส่วนขนาดที่เข้มงวดก่อนบรรจุลงในถังเกรดอาหาร-