เราควรใส่ใจปัญหาอะไรบ้างเมื่อปลูกเชื้อราที่กินได้ในฤดูหนาว

เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศครั้งใหญ่ในฤดูหนาว นอกจากอุณหภูมิที่ต่ำแล้ว ยังมีสภาพอากาศสุดขั้วอยู่เสมอ เช่น หิมะ หมอก ลมแรง และความเย็น เป็นต้น ดังนั้นผู้ปลูกเห็ดจึงควรตระหนักถึงสภาพอากาศสุดขั้วและพยายามสร้างบรรยากาศที่สะดวกสบาย และสภาพแวดล้อมที่ไม่รุนแรงสำหรับการเจริญเติบโตของเชื้อราที่กินได้ ควรให้ความสนใจกับประเด็นต่อไปนี้:

(1) เสริมกำลังโรงเห็ดเพื่อป้องกันความเสียหายที่เกิดจากลมแรงพัดหลังคาและหิมะตกหนักทับหลังคา

(2) ควรมีมาตรการควบคุมการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิ ควรใช้กำแพงไฟเพื่อให้ความร้อน พยายามอย่าวางเตาไว้ในโรงเก็บของ เพิ่มอุณหภูมิโรงเห็ดเพื่อป้องกันความเสียหายจากการแช่แข็ง หรือแม้แต่ดอกตูมจากการแช่แข็งจนตาย

(3) สามารถปิดช่องระบายอากาศด้วยฟางข้าวสาลีเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเย็นไหลเข้าไปในโรงเก็บของ ในเวลาเดียวกันควรใส่ใจเสริมสร้างการระบายอากาศเมื่ออุณหภูมิสูงในตอนเที่ยงเพื่อป้องกันเห็ดผิดปกติที่เกิดจากการระบายอากาศไม่เพียงพอ

(4) ควรแขวนเทอร์โมมิเตอร์แบบแห้งและเปียกหลายอันไว้ในโรงเห็ดเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ในอากาศในโรงเห็ดและรักษาช่วงปกติ

ในฤดูหนาว ฉนวนกันความร้อนเป็นสิ่งสำคัญ

มาตรการฉนวนกันความร้อนหลักมีดังนี้ ผนังด้านเหนือของโรงเห็ดควรมีความหนามากที่สุดหรือเพิ่มวัสดุฉนวนความร้อนตรงกลางเพื่อป้องกันลมเหนือ เท่าที่เป็นไปได้ ต้องใช้ม่านฟางหนาหรือผ้าห่มฉนวนกันความร้อนสำหรับเรือนกระจกเพื่อให้ความอบอุ่นในเวลากลางคืน

การระบายอากาศทางวิทยาศาสตร์มีความสำคัญมากสำหรับการผลิตเชื้อราที่กินได้ในช่วงฤดูหนาว

ในฤดูหนาวควรระบายอากาศในอากาศที่มีแดดจัดและอบอุ่นจะดีกว่า มาตรการเฉพาะมีดังนี้:

1. เปิดช่องระบายอากาศตอนเที่ยง โดยที่อุณหภูมิภายในและภายนอกโรงเก็บของไม่ใหญ่เกินไป

2 เมื่ออุณหภูมิภายนอกสูงกว่า 5 องศา ฟิล์มพลาสติกใต้โรงเก็บของจะเปิดออกประมาณ 10 ซม. และผลการระบายอากาศจะชัดเจนมาก