ประเด็นสำคัญสามประการในการจัดการเชื้อราที่กินได้ในช่วงฤดูหนาว

1. ปรับปรุงอุณหภูมิเตียงเห็ดและสร้างเงื่อนไขในการผลิตเห็ด

   
   

ในฤดูหนาว อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นได้โดยอุณหภูมิตามธรรมชาติเท่านั้น รวมกับกฎระเบียบเทียม ถอดฝาครอบโรงเห็ดออก และปิดฟิล์มบนเตียงเห็ดให้แน่น ยกเว้นการเก็บเห็ด ฝาครอบโรงเห็ดบางลง เรือนกระจก agaricus bisporus ถูกปกคลุมด้วยฟิล์มอีกชั้นหนึ่ง ในระหว่างวัน อุณหภูมิในโรงเห็ดจะถูกรักษาไว้โดยแสงแดดธรรมชาติและความร้อนทางชีวภาพของไมซีเลียมเอง และในเวลากลางคืน โรงเห็ดจะถูกปกคลุมด้วยฟางเพื่อป้องกันการแช่แข็งและน้ำค้างแข็ง โดยทั่วไป หลังจากดำเนินการตามมาตรการข้างต้น อุณหภูมิในโรงเก็บจะเพิ่มขึ้น 5 องศา ~10 องศา และเห็ดยังสามารถเติบโตได้ตามปกติในฤดูหนาว

2. เติมน้ำและควบคุมความชื้นเพื่อให้อุ่นและเย็น

Lentinus edodes และ pleurotus ostreatus จะเติบโตในฤดูใบไม้ร่วง และก้านจะสูญเสียน้ำมากขึ้น เพียง 50 เปอร์เซ็นต์ ~60 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักเดิม ในเวลานี้ควรเติมน้ำ ก่อนเติมน้ำให้เปิดประตูโรงเพื่อระบายอากาศสัก 3-4 วัน ระหว่างเติมน้ำให้ใช้เข็มฉีดน้ำฉีดน้ำเข้าไปในแท่งแบคทีเรีย ด้วยความช่วยเหลือของแรงดันของปั๊มน้ำ แบคทีเรียเกาะสามารถดูดซับน้ำได้เพียงพอในเวลาอันสั้น แหล่งน้ำควรเป็นน้ำบ่อ หลักการฉีดพ่นน้ำ: ฉีดพ่นเหมือนน้ำ ฉีดพ่นมากขึ้นเมื่อมีเห็ดมากขึ้น ฉีดพ่นน้อยลงเมื่อมีเห็ดน้อยลง ฉีดพ่นมากขึ้นในระยะหน่อ และฉีดพ่นน้อยลงในช่วงเก็บเกี่ยว ในฤดูหนาว ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำให้ Agaricus bisporus

3. ให้ความสนใจกับการระบายอากาศเพื่อหลีกเลี่ยงการโจมตีของลมเหนือ

หลังจากที่ดอกตูมเกิด การหายใจก็จะรุนแรงขึ้น หากอากาศไม่หมุนเวียนและมีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์สะสมมากเกินไป การก่อตัวและการเจริญเติบโตของร่างกายที่ติดผลจะถูกยับยั้ง การระบายอากาศจะต้องดำเนินการประมาณเที่ยงเมื่ออุณหภูมิสูง และเวลาจะต้องเป็น 10-20 นาที เข้าออกโรงเก็บของทางทิศใต้ของโรง เพื่อป้องกันลมหนาวและแห้ง